台中異國餐飲再升級 土耳其餐廳 i-doo Pide 正式開幕
經濟日報 李炎奇/報導
致力於推廣地道土耳其美食的希索國際，今（25）日於台中市公益路二段150號盛大開幕旗下全新土耳其主題餐廳「i-doo Pide」，為中台灣餐飲市場注入嶄新異國風味。
土耳其駐台大使（前排左四）蒞臨開幕活動，與希索國際公司老闆葉瑪思博士（前排左三）及賓客們合影。 Vincent Chen/提供
「i-doo Pide」主打手工土耳其船型披薩（Pide）及多樣經典土耳其料理，菜單豐富精緻，從香料燉煮肉品、傳統烘焙起司，到手沖沙煮咖啡及特色冰淇淋，展現深厚的鄂圖曼飲食文化底蘊。
招牌餐點包括「烘炙田園特選牛肉」，以香嫩牛肉搭配新鮮青椒、番茄與濃郁起司，鋪於現烤Pide餅皮，口感層次分明；另有使用地中海香草醃製的「香烤嫩雞佐田園紅椒」，結合焦糖洋蔥與脆甜紅椒，色香味俱全。愛好重口味的顧客則不可錯過「鄂圖曼孜然羊肉」，慢燉羊肩肉融入多種香料，風味濃郁又不失細緻。
「i-doo Pide」特色餐點-手工土耳其船型披薩（Pide）。 Vincent Chen/提供
素食者也能找到專屬選擇，「卡夏爾起司」選用傳統土耳其發酵乳酪焗烤，外酥內滑，展現起司最純粹的風味表現。
飲品與甜點同樣精彩，包括以香芹、薄荷與檸檬調製的「牧羊人沙拉」、經典「土耳其紅茶」、預約制的「土耳其咖啡」及多款風味冰淇淋，如「卡帕多其亞日出」、「愛琴海之吻」、「伊斯坦堡之夜」等，皆為台中饕客提供多元感官饗宴。
「i-doo Pide」歡迎所有喜愛探索世界美食的消費者前來體驗，不出國也能感受土耳其的熱情與美味。
土耳其駐台大使柯睿（右）享用土耳其披薩Pide。 Vincent Chen/提供
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